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雷定成,男,1953年7月20日出生,郫都区人。1977年参加工作;1983年、1985年和1988年三次被国家轻工部聘为国家级调味品类评委;2005年被郫县人民政府授予《郫县优秀技能型人才》称号;2009年被中华人民共和国文化部命名为国家级非物质文化遗产豆瓣传统制作技艺(郫县豆瓣传统制作技艺)代表性传承人。